RECETA

Receta de Insalata caprese

Ingredientes

  • Berenjenas 2 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Albahaca 1 Rama
  • Tomates redondos 2 Unidades
  • Sal gruesa Cantidad necesaria
  • Mozzarella 250 g
Insalata caprese

Preparación de la receta

  1. Corte las berenjenas en rodajas.
  2. En un colador disponga las rodajas de berenjenas en capas con sal gruesa y deje escurrir.
  3. Corte los tomates en rodajas.
  4. Corte la mozzarella en rodajas y deje escurrir dentro de un colador.
  5. En el grill caliente con aceite de oliva dore las rodajas de berenjenas y de tomate.

Presentación

  1. En una fuente disponga las rodajas de tomate, berenjena y mozzarella de manera intercalada.
  2. Salpimiente, corone con albahaca y rocíe con aceite de oliva.

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