Morrones En Conserva

Name: Morrones En Conserva
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Aceite de maíz 1 Taza; Agua c/n; Vinagre de manzana 1 Taza; azúcar 1 Taza; Laurel 1 Hoja; Morrón verde 1 unidad; Morrón rojo 4 unidad; Morrón amarillo 1 unidad; Perejil c/n; Tostadas De Baguette c/n; Hummus c/n; Jalapeño c/n; Ajo c/n; Aceite de oliva c/n; Pimienta c/n; Romero c/n

Aprende a preparar esta receta de Morrones En Conserva, por Estefanía Colombo en elgourmet

La base
Aceite de maíz 1 Taza
Agua c/n
Vinagre de manzana 1 Taza
Azúcar 1 Taza
Laurel 1 Hoja
Morrón verde 1 unidad
Morrón rojo 4 unidad
Morrón amarillo 1 unidad

Las bruchettas
Perejil c/n
Tostadas De Baguette c/n
Hummus c/n

Los Sabores:
Jalapeño c/n
Ajo c/n
Aceite de oliva c/n
Pimienta c/n
Romero c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Cortar los morrones en tiras de 2 cm y llevar a una olla con azúcar, vinagre, aceite, laurel y agregar agua hasta cubrir.
Cocinar a fuego medio por 20 minutos (tiernos pero firmes).
Apagar al fuego y dejar que baje la temperatura.
Colocar en un frasco esterilizados 1 diente de ajo, 1 rama de romero y morrones rojos cocidos.
Llenar otro frasco con rodajas de jalapeño y morrones verdes y amarillos cocidos.
Completar otro frasco con granos de pimienta, laurel y el resto de los pimientos asados.
Completar los frascos de conserva con aceite de oliva.
Para armar las bruchettas colocar sobre cada tostada un poco de humus y por encima tiras de morrones en conserva y perejil picado.