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Humita - El Gourmet

Receta de Humita

Appunto por

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  • Cebolla de verdeo 2 Unidades
  • Sal A gusto
  • Pimentón dulce A gusto
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Leche Cantidad necesaria
  • Azúcar A gusto
  • Tomates 3 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Choclos 10 Unidades
  • Aceite de maíz 2 cdas.
  • Corte el pimiento en brunoise.
  • Pique el ajo.
  • Corte la cebolla de verdeo en emincé.
  • Corte los tomates en cubos.
  • Ralle los choclos y remoje en leche.
  • En una cacerola con aceite de maíz saltee el pimiento.
  • Agregue la cebolla de verdeo, el ajo y continúe la cocción.
  • Añada una pizca de sal, los tomates, los granos de choclo y cocine a fuego bajo revolviendo constantemente durante 15 minutos o hasta obtener una crema consistente.
  • Condimente con sal, azúcar y pimentón.
  • Disponga en platos, espolvoree con azúcar y gratine en el horno caliente.
  • Presentación
  • Sirva en los platos.
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