Receta de Huevos quimbo

Appunto por

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  • Almíbar
  • Agua ½ L
  • Azúcar ½ k
  • En un bowl bata las yemas y el azúcar y hasta alcanzar punto pálido o letra.
  • Fuera de la procesadora incorpore el almidón de maíz poco a poco hasta homogeneizar.
  • Disponga dentro de una manga pastelera y rellene moldes pequeños de papel descartable.
  • Acomode en una placa y cocine en horno a 170º C durante 10 minutos.
  • Desprenda de los moldes y sumerja en el almíbar.
  • Almíbar
  • En una sautese disponga el agua y el azúcar sobre fuego bajo hasta obtener un almíbar espeso.
  • Disponga dentro del bowl de presentación.
  • Presentación
  • Sirva en el bowl con el almíbar.
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