RECETA

Receta de Huevos quimbo

Ingredientes


Almíbar
  • Agua ½ L
  • Azúcar ½ k
Huevos quimbo

Preparación de la receta

  1. En un bowl bata las yemas y el azúcar y hasta alcanzar punto pálido o letra.
  2. Fuera de la procesadora incorpore el almidón de maíz poco a poco hasta homogeneizar.
  3. Disponga dentro de una manga pastelera y rellene moldes pequeños de papel descartable.
  4. Acomode en una placa y cocine en horno a 170º C durante 10 minutos.
  5. Desprenda de los moldes y sumerja en el almíbar.

Almíbar

  1. En una sautese disponga el agua y el azúcar sobre fuego bajo hasta obtener un almíbar espeso.
  2. Disponga dentro del bowl de presentación.

Presentación

  1. Sirva en el bowl con el almíbar.

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