Receta de Huevos a la flamenca y Pescado en masa asiática

O3.Oriente, Occidente, Ohno. por

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  • Para los Huevos a la flamenca
  • Rehogar ajo picado en una sartén con aceite de oliva.
  • Agregar 100 cc de salsa de tomate.
  • Agregar fetas de jamón crudo.
  • Cascar 3 huevos por encima, agregar espárragos y arvejas.
  • Tapar y cocinar por 5 minutos.
  • Para el Pescado en masa asiática
  • Colocar en un bowl el huevo, la harina, la fécula, el agua, el sake y el sésamo.
  • Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
  • Cortar el filet en trozos, marinar con jugo de jengibre, salsa de soja y sake.
  • Pasarlos por harina, luego por la mezcla, y freír en abundante aceite.
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