RECETA

Receta de Hot pot de pollo

Hot pot de pollo

Ingredientes

  • Pimienta A gusto
  • Papas medianas 4 Unidades
  • Caldo de Gallina Knorr 2 Cubito
  • Manteca 2 cdas.
  • Manteca 3 cdas.
  • Cebollas grandes 2 Unidades
  • Pollo mediano 1 Unidad
  • Agua caliente 2 Tazas
  • Harina 3 cdas.
  • Tomillo picado 1 cda.
  • Zanahoria grande 1 Unidad

Preparación de la receta

  1. Cortar el pollo en presas chicas, quitarle el exceso de grasa, rebozar en harina y dorar, ligeramente, en la manteca derretida. Retirar y reservar.
  2. En la misma sartén, añadir las cebollas cortadas en aros y la zanahoria en finas rodajas. Cocinar, lentamente, durante 10 minutos.
  3. Colocar en el fondo de una cazuela de horno enmantecada una capa de papas, cortadas en finas rodajas.
  4. Aparte, colocar en la sartén 1 cucharada de manteca, derretir, añadir 1 cucharada de harina, revolver y cocinar hasta dorar, ligeramente, y agregar el caldo preparado con el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr. Sazonar con pimienta y tomillo.
  5. Mezclar la salsa con el salteado de pollo y zanahorias y volcar sobre las papas.
  6. Cubrir en forma escalonada con el resto de papas y rociar con manteca derretida.
  7. Cocinar en horno moderado durante 50 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las papas doradas.
  8. Servir caliente.
  9. Sería conveniente deshuesar el pollo para esta preparación.

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