RECETA
Hot cakes

Ingredientes


Hot cakes

Relleno hot cakes
  • Ralladura de limón A gusto
  • Ricota 300 grs.
  • Miel A gusto
  • Praliné de almendras Cantidad necesaria

Varios
  • Manteca clarificada Cantidad necesaria

Preparación de la receta

Hot cakes

  1. Bata las claras a punto nieve.
  2. En un bowl coloque las yemas, mezcle hasta romper el ligue y luego agregue la harina integral, harina común, polvo de hornear, sal y leche, mezcle con un batidor de mano hasta lograr una masa homogénea.
  3. Cuando las claras estén a punto incorpórelas a la preparación anterior en tres veces y mezclando de forma envolvente.

Armado

  1. En una sartén de teflón caliente agregue manteca clarificada, luego con la ayuda de una cuchara forme los hot cakes, cocínelos a fuego lento de ambos lados.
  2. Para el relleno de los hot cakes, coloque encima una quenelle de helado de bananas y bananas caramelizadas. Acompañe con dulce de leche.

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