Receta de Hojaldre de hongos

Fusión por

> <
  • Amasijo
  • Esencia de vainilla 1/2 A gusto
  • Estire la masa de hojaldre y forme discos 1 cm mayor del diámetro de los moldes a utilizar. Reserve.
  • Elimine el tallo de los portobello, los champignones y los shiitake.
  • Pique groseramente los hongos y las hierbas
  • En una sartén con manteca y aceite saltee los echalottes picados con los hongos.
  • Deglase con el vino. Añada la crema de leche y deje reducir.
  • Aromatice con las hierbas.
  • En una sartén aparte con aceite de oliva dore apenas las vieiras, condimente con sal y pimienta.
  • Mezcle las dos preparaciones y distribuya en moldes individuales de cerámica.
  • Cubra con los discos de hojaldre, pincele la superficie con huevo batido.
  • Cocine en horno fuerte (200° C) hasta que se vean dorados.
  • Presentación
  • Sirva directamente en los moldes.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados