Receta de Hamburguesas de soja, Cilindros de carne picada y trigo burgol y Muslix de avena
Ingredientes
Cilindros de carne picada y trigo burgol
- Carne picada 300 g
- Sal A gusto
- Salsa ketchup 1 cdita.
- Agua Cantidad necesaria
- Mostaza 1 cdita.
- Trigo burgol 50 g
Hamburguesas de soja
- Harina de soja 2 cdas.
- Perejil 1 cda.
- Aceite de maíz 2 cdas.
- Agua Cantidad necesaria
- Harina integral 1 cda.
- Sal A gusto
- Porotos de soja 1 k
Muslix de avena
- Leche 500 cc
- Uvas 100 g
- Almendras 50 g
- Menta A gusto
- Frambuesas 200 grs.
- Frutillas 200 grs.
- Miel 1 cda.
- Nueces 50 g
- Avena 300 g
- Limón ½ Unidad
- Semillas de Girasol 30 g
Opcional
- Endibias
- Salsa ketchup
- Tomates
Preparación de la receta
Hamburguesas de soja
- Hidrate los porotos de soja en abundante agua.
- Descarte los porotos que floten en el agua.
- Cuele los porotos y cocine en agua hasta que estén tiernos.
- Escurra los porotos y procese hasta obtener un puré.
- Pique el perejil.
- En un bowl mezcle el puré de porotos con las harinas hasta unir los ingredientes.
- Agregue el aceite, el perejil y la sal.
- Forme las hamburguesas con la ayuda de un aro.
- Rocíe la plancha caliente con aceite y cocine las hamburguesas.
Cilindros de carne picada y trigo burgol
- Hidrate el trigo en agua y cuele.
- En un bowl mezcle la carne picada con el trigo.
- Condimente con la mostaza, el ketchup y la sal.
- Tome porciones de carne y forme cilindros.
- Inserte en el extremo de un palillo y cocine en la plancha caliente.
Muslix de avena
- Remoje la avena con la leche hasta que se hidrate.
- Pele las semillas de girasol.
- Pique groseramente las almendras y las nueces.
- Lave las frutillas y retire las hojas.
- Ralle la cáscara del limón.
- Agregue las semillas de girasol, las nueves, las almendras, la miel las frambuesas, las uvas, la ralladura de limón y las hojas de menta.
- Sirva en compoteras.