Receta de Hamburguesas de res y Hamburguesas de camarón

Osuna recibe en grande por

> <
  • Para la Hamburguesa de camarón
  • Aceite neutro Cantidad necesaria
  • Camarones pelados sin cabeza 500 g
  • Huevos 2 Unidades
  • Apio 3 Ramas
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Pescado blanco 300 g
  • Morrón rojo 1 Unidad
  • Pimentón dulce 1 cda.
  • Panko 200 grs.
  • Cebolla 1 Unidad
  • Menú niños :
  • Para la Hamburguesa de res :
  • Picar media cebolla en brunoise.
  • Mezclar con 500 gr. de carne molida de res, 50 grs de kétchup. Salar.
  • Dar formar a las hamburguesas.
  • Menú adultos :
  • Para la Hamburguesade camarón :
  • Limpiar y triturar 500 grs de carne de camarones pelados y 300 grs de filets de pescado blanco. Usar un procesador a pulso para controlar la textura.
  • Mezclar con 1 cebolla, 1 pimiento morrón y 2 ramas de apio en brunoise.
  • Agregar 2 huevos.
  • Sazonar con 1 cucharada de pimentón dulce, sal y pimienta a gusto.
  • Añadir 200 grs de panko.
  • Amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Hacer las hamburguesas.
  • Sellarlas en sartén a fuego fuerte. Terminar su cocción a fuego suave.
  • Cortar cebolla en aros gruesos, salar.
  • Cocerlas a la parrilla con aceite de oliva.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados