RECETA

Receta de Hamburguesa italiana

Ingredientes

  • Solomillo 250 g
  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Berenjena media Unidad
  • Rúcula 1 Atado
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Pan de hamburguesa 1 Unidad
  • Queso 100 g
  • Tomates semi secos en aceite 5 Unidades
  • Harina Cantidad necesaria
Hamburguesa italiana

Preparación de la receta

  1. Para empezar, precalentar el horno a una temperatura de 200ºC.
  2. Picar la carne a cuchillo y salpimentar. Darle forma a la hamburguesa y la reservar en un plato.
  3. Por otro lado, cortar unas rodajas de berenjena, pasarlas por harina, y freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Reservarlas en papel absorbente.
  4. Tostar ligeramente el pan en el horno ahora apagado, hasta que se dore.
  5. En un sartén con un poco de aceite, cocinar a la plancha la hamburguesa.
  6. Para terminar, colocar encima del pan un poco de rúcula, tomate seco, el queso cortado fino y la berenjena frita. Coronar con la carne.
  7. Servir.

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