RECETA

Receta de Hamburguesa de Pescado por Toño de Livier

Hamburguesa de Pescado

Ingredientes


Armado
  • Hojas de lechuga c/n
  • Jitomate 1 unidad
  • Pan de hamburguesa 1 unidad
  • Papas fritas 180 grs

Capeado
  • Fécula de maíz 1 Taza
  • Cerveza 200 miliitros
  • Harina de trigo 1 Taza
  • Polvo de hornear 1 cda
  • Sal c/n

Hamburguesa

Mayonesa
Hamburguesa de Pescado por Toño de Livier

Preparación de la receta

Capeado

  1. Mezclar todo y dejar fermentar al lado de una fuente de calor.

Hamburguesa

  1. Mezclar la carne molida de pescado con el jengibre, sal, pimienta y cebollín.
  2. Formar las hamburguesas.
  3. Pasar por harina y sacudir el excedente.
  4. Pasar por el capeado y freír en abundante aceite caliente.
  5. Con un cuchillo verificar que del centro estén cocidas.

Mayonesa

  1. Mezclar todos los ingredientes.

Armado

  1. Untar el pan con mayonesa especial.
  2. Disponer la hamburguesa de pescado, jitomate rebanado, hojas de lechuga y acompañar con papas fritas.

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