Hamburguesa de Camarón con Salsa Tártara

Aprende a preparar esta receta de Hamburguesa de Camarón con Salsa Tártara, por Antonio De Livier en elgourmet

Ingredientes

  • Hamburguesa de camarón
  • Jitomate  3 Unidades
  • Ajo En Polvo 1/2 cda
  • Camarón molido 500 grs
  • Cebolla morada c/n
  • Panko 2 cdas
  • Pan telera 1 unidad
  • Pimienta negra c/n
  • Queso Manchego 150 grs
  • Aceite vegetal 50 cc
  • Lechuga 3 Hojas
  • Salsa Tártara
  • Limón 1/2 unidad
  • Mayonesa 4 cdas
  • Sal c/n
  • Vinagre de chiles en escabeche 4 cdas
  • Pepinillos baby en vinagre 4 Unidades
  • Perejil picado 1 cda
  • Echalote 1 unidad
  • Eneldo fresco picado 1 cda
  • Jalapeño en escabeche 1 unidad
  • Ajo En Polvo 1/2 cda
  • Alcaparras 1 cda

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Hamburguesa de camarón
  • Sazonar el camarón picado con ajo en polvo, sal y pimienta negra molida.
  • Integrar un poco de jugo de limón.
  • Agregar el panko y mezclar.
  • Formar hamburguesas con la mano y cocinar de ambos lados en una sartén caliente con aceite.
  • Colocar las rebanadas de queso manchego sobre la hamburguesa, tapar y dejar cocinar por 3 minutos más.
  • Cortar las puntas del pan y partir por la mitad.
  • Disponer la salsa tártara en ambas tapas.
  • Colocar la hamburguesa de camarón con el queso fundido.
  • Terminar con las rebanadas de jitomate, los aros de cebolla y las hojas de lechuga.
  • Acompañar con papas fritas naturales.
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