Gyudon

Preparación de la Receta

• Para comenzar, cortamos fetas muy finas de ojo de bife y reservamos.
• Luego, cortamos la cebolla en juliana de 5 mm y salteamos en una sartén con aceite de oliva durante 30 segundos.
• Incorporamos las fetas de ojo de bife y continuamos salteando. A continuación, añadimos 45 el sake, el mirin, el azúcar y la salsa de soja mientras va avanzando con la cocción.
• Agregamos el caldo japonés, el ½ diente de ajo rallado , el jengibre rallado y luego de 1 minuto retiramos del fuego.
• Para el armado, sobre un bol, colocamos el arroz japonés caliente, servimos la carne con las cebollas y, por último, humedecemos el arroz con el jugo de la cocción.
• Terminamos con el gari (jengibre marinado con vinagre y azúcar).
• Servimos.