RECETA

Receta de Gyudon

Ingredientes

  • Salsa de soja 30 cc
  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Ojo de bife 200 g
  • Aceite de oliva Cantidad deseada
  • Arroz japonés cocido Cantidad necesaria
  • Mirin 30 cc
  • Caldo japonés 2 cdas.
  • Gari 30 g
  • Ajo 1/2 Diente
  • Azúcar 1 cdita.
  • Sake 45 cc
  • Jengibre 3 g
Gyudon

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, cortamos fetas muy finas de ojo de bife y reservamos.
  2. Luego, cortamos la cebolla en juliana de 5 mm y salteamos en una sartén con aceite de oliva durante 30 segundos.
  3. Incorporamos las fetas de ojo de bife y continuamos salteando.  A continuación, añadimos 45 el sake, el mirin, el azúcar y la salsa de soja mientras va avanzando con la cocción.
  4. Agregamos el caldo japonés, el ½ diente de ajo rallado , el jengibre rallado y luego de 1 minuto retiramos del fuego.
  5. Para el armado, sobre un bol, colocamos el arroz japonés caliente, servimos la carne con las cebollas y, por último, humedecemos el arroz con el jugo de la cocción.
  6. Terminamos con el gari (jengibre marinado con vinagre y azúcar).
  7. Servimos.

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