Receta de Gurr cake (Pastel de pan)

Appunto por

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  • Retire la corteza del pan y corte en cubos.
  • En un bowl disponga el pan y leche hasta humedecerlo.
  • Amase con los dedos para formar una pasta.
  • Añada la harina, el polvo de hornear, el azúcar moreno, la manteca, las especias y mezcle enérgicamente hasta alcanzar una masa húmeda.
  • Integre el huevo, 4 cucharadas de leche y las pasas de uva.
  • En una placa para horno coloque un aro metálico y en su interior, acomode un disco de masa quebrada.
  • Vierta la pasta y cubra con un nuevo disco de masa quebrada.
  • Con la ayuda de un cuchillo forme una suerte de enrejado sobre la superficie de la masa.
  • Cocine en el horno precalentado a 190º C durante una hora aproximadamente.
  • Presentación
  • En un plato sirva una porción de pastel y acompañe con una quenefa de crema de leche montada.
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