RECETA

Receta de Gurr cake (Pastel de pan)

Ingredientes

  • Leche Cantidad necesaria
  • Mezcla de especias ½ cda.
  • Manteca 2 cdas.
  • Huevo 1 Unidad
  • Azúcar morena 100 grs.
  • Pan de molde seco 8 Rodajas
  • Harina 3 cdas.
  • Masa quebrada 250 g
  • Polvo de hornear ½ cda.
  • Pasas de uva 175 grs.

Varios
  • Crema de leche Cantidad necesaria
Gurr cake (Pastel de pan)

Preparación de la receta

  1. Retire la corteza del pan y corte en cubos.
  2. En un bowl disponga el pan y leche hasta humedecerlo.
  3. Amase con los dedos para formar una pasta.
  4. Añada la harina, el polvo de hornear, el azúcar moreno, la manteca, las especias y mezcle enérgicamente hasta alcanzar una masa húmeda.
  5. Integre el huevo, 4 cucharadas de leche y las pasas de uva.
  6. En una placa para horno coloque un aro metálico y en su interior, acomode un disco de masa quebrada.
  7. Vierta la pasta y cubra con un nuevo disco de masa quebrada.
  8. Con la ayuda de un cuchillo forme una suerte de enrejado sobre la superficie de la masa.
  9. Cocine en el horno precalentado a 190º C durante una hora aproximadamente.

Presentación

  1. En un plato sirva una porción de pastel y acompañe con una quenefa de crema de leche montada.

Tips

  1. La mezcla de especias se conforma por canela, jengibre y clavo de olor.

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