RECETA

Receta de Guiso Taíno de Mariscos

Ingredientes

  • Langostinos 200 g
  • Cilantro 10 Cantidad necesaria
  • Ostras 5 Unidades
  • Mazorcas de maíz 2 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Tomates 2 Unidades
  • Almejas con valvas 150 g
  • Leche de coco 70 cc
  • Aceite de maíz 1 cda.
  • Guindilla roja 1 Unidad
  • Limas 2 Unidades
  • Carne de cangrejo 200 g
Guiso Taíno de Mariscos

Preparación de la receta

  1. Exprima las limas.
  2. Pique finamente la guindilla.
  3. Corte los tomates en concassé
  4. Corte el maíz en rodajas anchas.
  5. Pique el cilantro.
  6. En una cacerola sobre fuego medio disponga el aceite, la guindilla, los tomates y revuelva.
  7. Condimente con sal y pimienta.
  8. Agregue el jugo de lima, la leche de coco y continúe revolviendo.
  9. Incorpore los langostinos, las almejas con las valvas cerradas, la carne de cangrejo y deje cocinar unos minutos.
  10. Integre las mazorcas de maíz y continúe la cocción.
  11. Por último agregue las ostras y deje cocinar unos minutos más.

Presentación

  1. Sirva en bowl de servicio y espolvoree con cilantro picado.

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