RECETA

Receta de Guiso de pescado y Papas con salsa de soja y curry

Guiso de pescado y Papas con salsa de soja y curry

Ingredientes

  • Aceitunas griegas 100 g
  • Orégano seco 1 cda.
  • Tomates secos 100 grs.
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Anchoa salada 2 Filete
  • Morrón rojo 1 Unidad
  • Filet de besugo 1 Unidad
  • Ajo picado 1 cda
  • Filet de mero 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad

Papas con salsa de soja y curry
  • Cebolla 1 Unidad
  • Papas 2 Unidades
  • Curry 1 cda.
  • Salsa de soja 2 cdas.
  • Curry cdita.

Preparación de la receta

Para el Guiso de pescado

  1. Rehogar en una sartén con aceite de oliva el ajo, la cebolla, y los morrones cortados en brunoise grande.
  2. Agregar aceitunas griegas descarozadas, tomate seco hidratado, agua y el orégano.
  3. Cortar mero y besugo en trozos y añadir a la sartén con filets de anchoa.
  4. Cocinar tapado por 5 minutos.

Para las papas con salsa de soja y curry

  1. Cocinar las papas al horno envueltas en papel aluminio.
  2. Una vez cocidas, cortarlas en cuña.
  3. Rehogar en una sartén con aceite de oliva la cebolla cortada en brunoise.
  4. Agregar las papas, el curry y la salsa de soja.

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