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Guiso de pescado y Papas con salsa de soja y curry - El Gourmet

Receta de Guiso de pescado y Papas con salsa de soja y curry

O3.Oriente, Occidente, Ohno. por

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  • Para el Guiso de pescado
  • Rehogar en una sartén con aceite de oliva el ajo, la cebolla, y los morrones cortados en brunoise grande.
  • Agregar aceitunas griegas descarozadas, tomate seco hidratado, agua y el orégano.
  • Cortar mero y besugo en trozos y añadir a la sartén con filets de anchoa.
  • Cocinar tapado por 5 minutos.
  • Para las papas con salsa de soja y curry
  • Cocinar las papas al horno envueltas en papel aluminio.
  • Una vez cocidas, cortarlas en cuña.
  • Rehogar en una sartén con aceite de oliva la cebolla cortada en brunoise.
  • Agregar las papas, el curry y la salsa de soja.
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