Receta de Guiso de Huazontle, Hongos y Elote

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  • Acompañamiento
  • Queso chiapas c/n
  • Tortillas de maíz c/n
  • Frijoles negros refritos c/n
  • Sofreír en aceite vegetal, el ajo, la cebolla blanca y hojas de epazote.
  • Blanquear en agua con sal.
  • Agregar los huazontles y cocinar por 5 minutos.
  • Escurrir y agregar al guiso.
  • Incorporar los champiñones y sazonar con sal y pimienta.
  • Agregar el maíz.
  • Integrar la mantequilla.
  • Armado
  • Servir con frijoles refritos, tortillas de maíz y queso Chiapas.
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