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Guiso de Frijoles de Soja con Costillitas de Cerdo - El Gourmet

Receta de Guiso de Frijoles de Soja con Costillitas de Cerdo

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  • Guiso
  • Remojar los frijoles por 8 horas y reservar.
  • En una sartén con aceite saltear cebolla de verdeo picada, tomate pelado en cubos y cocinar por unos minutos.
  • Agregar ajo picado, mostaza de dijón, extracto de tomate y mezclar bien saltear por 2 minutos.
  • Añadir panela rallada, los frijoles de soja remojados, salsa de soja y caldo hasta cubrir.
  • Tapar y cocinar suavemente hasta que los frijoles estén tiernos.
  • Costillitas
  • En una olla mezclar melao, salsa de soja, laurel, caldo de cocción y dejar reducir. Reservar.
  • Grillar las costillas por ambos lados pintando con la mezcla reservada hasta dorar y glasear.
  • Armado
  • Servir las costillas glaseadas con guiso de frijoles de soja.
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