RECETA

Receta de Guiso de berenjena

Guiso de berenjena

Ingredientes


Guiso de berenjena
  • Berenjenas 4 Unidades
  • Caldo de pollo 200 cc
  • Sal A gusto
  • Salsa de soja 60 cc
  • Azúcar 15 grs.
  • Aceite de sésamo 2 cdas.
  • Sake 30 cc

Preparación de la receta

Guiso de berenjena

  1. Quite el pedúnculo de las berenjenas, córtelas por la mitad a lo largo y luego en cubos, colóquelas en un bowl, espolvoree con sal fina y déjelas reposar 20 minutos, transcurrido este tiempo enjuáguelas con abundante agua.

Armado

  1. En una sartén caliente con aceite de sésamo saltee las berenjenas, cuando comiencen a dorarse incorpore el caldo de pollo, espolvoree con azúcar, agregue el sake y salsa de soja, tape la sartén y cocine a fuego máximo, una vez que rompa hervor, cocine durante 10 minutos mas.

Presentación

  1. En un plato hondo sirva una porción de guiso de berenjena

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.