RECETA

Receta de Guiso de arroz y bacalao

ARROZ CON BACALAO

Guiso de arroz y bacalao

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Azafrán en polvo 1 Pizca
  • Arroz 2 Tazas
  • Caldo de pescado 5 Tazas
  • Bacalao 400 g
  • Ajo 2 Dientes
  • Pimentón 1/2 cdita.
  • Pimiento rojo grande 1 Unidad
  • Aceite 8 cdas.

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, picamos la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y sofreímos todo en una sartén.
  2. Luego, cortamos el bacalao en cubitos y lo añadimos al sofrito. Añadimos el pimentón.
  3. Cuando todo esté cocido, agregamos el arroz y cocinamos hasta que esté dorado. Cuando conseguimos esto, pasamos toda la preparación a una paellera y añadimos el caldo de pescado y el azafrán.
  4. Agregamos la sal, teniendo en cuenta que el bacalao es salado, un poco de cilantro y una tira de pimiento rojo para decorar.
  5. Servimos.

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