Receta de Guiso de arroz y bacalao

Divinos pucheros por

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  • Para comenzar, picamos la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y sofreímos todo en una sartén.
  • Luego, cortamos el bacalao en cubitos y lo añadimos al sofrito. Añadimos el pimentón.
  • Cuando todo esté cocido, agregamos el arroz y cocinamos hasta que esté dorado. Cuando conseguimos esto, pasamos toda la preparación a una paellera y añadimos el caldo de pescado y el azafrán.
  • Agregamos la sal, teniendo en cuenta que el bacalao es salado, un poco de cilantro y una tira de pimiento rojo para decorar.
  • Servimos.
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