RECETA

Receta de Guisado de Coles con Carne

Guisado de Repollos de Bruselas

Ingredientes

  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Aceite de oliva 1 cda
  • Calabacín 1 Unidades
  • Carne picada 500 grs
  • Chayote 1 Unidad
  • Ajo 1 Diente
  • Orégano c/n
  • Páprika 1/4 cdita
  • Repollitos de Bruselas 1 Taza
  • Sal y pimienta c/n
  • Tomate 1/2 Taza
  • Tomillo c/n
Guisado de Coles con Carne

Preparación de la receta

  1. Cortar las coles Bruselas en dos partes y el chayote en trozos pequeños. Picar finamente el diente de ajo, cebolla y el tomate.  Reservar.
  2. Poner a hervir las coles Bruselas en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal durante 5 minutos. Escurrir.
  3. Calentar la cucharada de aceite en un sartén y cuando esté caliente, sofreír el ajo picado y la cebolla picada durante un par de minutos. Añadir la carne molida y continuar cociendo unos minutos más hasta que la carne cambie de color.
  4. Agregar el chayote y el tomate picado, sazonar con orégano, tomillo, paprika y sal al gusto. Continuar cociendo tapado a fuego bajo durante 10 minutos. Añadir las coles de Bruselas y rectificar sazón.

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