RECETA

Receta de Guarnición para postres de otoño: almendras confitadas

ROCEADO DE CARAMELO Y ALMENDRAS CONFITADAS

Ingredientes

  • Almendras rebanadas 1 y 1/2 Taza
  • Clara de huevo grande a temperatura ambiente 1 Unidad
  • Azúcar 2 cdas.
  • Extracto de vainilla 1/4 cdita.
Guarnición para postres de otoño: almendras confitadas

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, precalentamos el horno a 160° y preparamos una bandeja para hornear con papel manteca.
  2. Batimos la clara de huevo (a mano) hasta que esté espumosa y revolvemos con el azúcar.
  3. Luego, batimos las claras a punto de nieve. Agregamos la vainilla y, por último, añadimos las almendras a la mezcla de las claras y ponemos esto en la bandeja que luego llevaremos al horno.
  4. Horneamos las almendras durante 25 minutos hasta que estén doradas. Dejamos que se enfríen por completo antes de que se agrieten las almendras en piezas para usar como guarnición.
  5. TIP : Las almendras confitadas se mantendrán hasta por una semana en un recipiente hermético.

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