Receta de Guarnición para postres de otoño: almendras confitadas

Repostería con Anna Olson por

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  • Para comenzar, precalentamos el horno a 160° y preparamos una bandeja para hornear con papel manteca.
  • Batimos la clara de huevo (a mano) hasta que esté espumosa y revolvemos con el azúcar.
  • Luego, batimos las claras a punto de nieve. Agregamos la vainilla y, por último, añadimos las almendras a la mezcla de las claras y ponemos esto en la bandeja que luego llevaremos al horno.
  • Horneamos las almendras durante 25 minutos hasta que estén doradas. Dejamos que se enfríen por completo antes de que se agrieten las almendras en piezas para usar como guarnición.
  • TIP : Las almendras confitadas se mantendrán hasta por una semana en un recipiente hermético.
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