RECETA

Receta de Guarnición para postres de invierno: glaseado de chocolate y naranja confitada

GLASEADO DE CHOCOLATE Y NARANJA CONFITADA

Ingredientes

  • Chocolate amargo picado 100 g
  • Jarabe de arce 1 cda
  • Crema de leche 1/2 Taza
  • Manteca s/sal 2 cdas.
  • Cáscara de naranja confitada Cantidad necesaria
Guarnición para postres de invierno: glaseado de chocolate y naranja confitada

Preparación de la receta

  1. Colocamos los trozos de chocolate en un recipiente con el jarabe de arce.
  2. Calentamos la crema a fuego lento y luego la vertimos, directamente, sobre los trozos de chocolate.
  3. Dejamos descansar por un minuto.
  4. Luego, usando una espátula revolvemos la mezcla hasta que el chocolate se funda y se haga crema.
  5. El baño se mantendrá, refrigerado, durante el tiempo que indique la fecha de expiración en la crema y puede ser recalentado para utilizar.
  6. Para servir, vertimos el baño de chocolate caliente sobre la cake que deseemos con unos trozos de cáscara de naranja confitada.

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