Receta de Grigliata di pesce (Parrillada de pescados)

Donato Cucina por

> <
  • Mejillones 8 Unidades
  • Morrón colorado 1 Unidad
  • Tomate grande 1 Unidad
  • Trillas 4 Unidades
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Cigalas 4 Unidades
  • Almejas 8 Unidades
  • Langostinos 8 Unidades
  • Vieiras 8 Unidades
  • Sardinas 8 Unidades
  • Merluza negra 400 g
  • Cola de rape 1 Unidad
  • Eviscere las sardinas y las trillas.
  • Atraviese las sardinas y las trillas, por separado, al bies con palillos de brochette.
  • Condimente las sardinas y las trillas con el aderezo.
  • Retire una valva de las vieiras y condimente con el aderezo.
  • Corte la cola de rape y la merluza en rodajas de 2 cm.
  • Reboce la merluza y el rape con el aderezo.
  • Aderezo
  • Pique el ajo y perejil.
  • En un bowl mezcle el pan rallado con el perejil, sal, queso rallado, el ajo y aceite de oliva hasta formar una pasta.
  • Cocción
  • Prepare las brasas y acomode la parrilla.
  • Disponga los distintos pescados, mariscos y las verduras sobre la parrilla y pincele con el aderezo durante la cocción.
  • Ensalada
  • Exprima el limón.
  • Separe las hojas de lechuga y disponga en una fuente.
  • Condimente con sal, jugo de limón y aceite de oliva.
  • Presentación
  • Sirve en una fuente, espolvoree con perejil picado y aceite de oliva.
  • Acompañe con la ensalada.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados