RECETA

Receta de Gratín de legumbres y queso de oveja ahumado

Gratín de legumbres y queso de oveja ahumado

Ingredientes

  • Berenjena 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Tomates 2 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Zucchini 1 Unidad
  • Morrón rojo 1 Unidad
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Queso de oveja ahumado 300 g
  • Trigo cocido 400 g

Preparación de la receta

  1. Rallar queso de oveja ahumado. Reservar. Cocer el trigo en agua con sal, colar y reservar.
  2. Cortar cebolla, cebolla morada, morrones verdes y rojos, berenjenas, zuccinis y tomates en cubos de 2 cm x 2 cm. Picar 1 diente de ajo. Reservar.
  3. Saltear las berenjenas con aceite de oliva. Colocar en fuente para gratinar con queso de oveja rallado por encima. Repetir la operación con los morrones. Agregar las rodajas de tomate y una capa de trigo. Agregar una nueva capa de queso. Saltear el resto de las verduras y agregar a la fuente con el trigo y más queso. Llevar a horno hasta gratinar.

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