Sándwich de pollo estilo japonés
Gratén de palta
Aprende a preparar esta receta de Gratén de palta, por Takehiro Ohno en elgourmet
Ingredientes
- Sake 1 cda.
- Jengibre rallado 1/2 cdita.
- Salsa de soja 1 cda.
- Cebolla picada 2 cdas.
- Miso 1 cdita.
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Paltas 2 Unidades
- Carne De Cerdo Picada 50 g
- Agua 1 cda.
- Queso fontina 100 g
- Orégano seco A gusto
- Mayonesa 2 cdas.
- Azúcar 1 cdita.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una sartén, calentamos aceite de oliva y perfumamos con jengibre rallado por 30 segundos.
- Agregamos 50 g de carne de cerdo picada y salteamos a fuego mínimo.
- Incorporamos miso, cebolla picada y continuamos con la cocción.
- Añadimos sake, salsa de soja, 1 cucharada grande de agua y 1 cucharada de azúcar. Mezclamos bien y retiramos del fuego.
- Pelamos 2 paltas, cortamos en cubos, mezclamos con la preparación de carne de cerdo y agregar la mayonesa mezclando todo suavemente.
- Llevamos la preparación a 2 recipientes para horno, agregamos por encima el queso fontina en fetas y llevamos al horno durante 5 minutos a 250°C.
- Una vez gratinado, terminamos con orégano seco.
- Servimos.
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