RECETA

Receta de Gnocchi all uva

Ingredientes

  • Papas 1 k
  • Harina 300 grs.
  • Huevo 1 Unidad
  • Uvas verdes Cantidad necesaria

Salsa

Varios
  • Perejil  
Gnocchi all uva

Preparación de la receta

Gnocchi

  1. Corte las uvas al medio y elimine las semillas. Reserve.
  2. Cocine las papas y haga un puré. Mezcle con el harina y el huevo hasta formar una masta homogenea.
  3. Tome porciones de masa y haga rollos, a su vez corte porciones pequeñas.
  4. Envuelva las uvas con las porciones de masa.
  5. Cocine en abundante agua salada.

Salsa

  1. En una sartén derrita la manteca, agregue el azúcar, la canela y la grapa. Añada las uvas y la crema.
  2. Incorpore los gnocchi cocidos y mezcle bien. Condimente con perejil y sal.
  3. Presentación
  4. Sirva en platos hondos, termine con perejil picado.

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