Receta de Gelatina de duraznos

Una pausa en la montaña. Dolli en Mendoza por

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  • Para la Gelatina de duraznos al chardonnay con crema batida :
  • Pele los duraznos, quite los carozos y córtelos en cuartos.
  • En un bowl ponga los duraznos junto con el vino y la vainilla, tape con un film y deje infusionar por una hora.
  • Cuele los duraznos y resérvelos, ponga el líquido obtenido en una cacerolita junto con el azúcar y lleve al fuego hasta que rompa hervor.
  • Retire del fuego y agregue la gelatina previamente hidratada.
  • Ponga los duraznos en bowls individuales, vierta la gelatina por encima y enfríe hasta que gelifique.
  • Sirva con crema batida.
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