RECETA

Receta de Garides a la griega

Ingredientes


Crema pastelera

Guarnición
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Agua 300 cc
  • Papas 4 Unidades
  • Morrón colorado 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Queso rallado 50 g
  • Orégano A gusto

Salsa

Varios
  • Perejil 10 g
  • Albahaca A gusto
  • Ajo 2 Dientes
Garides a la griega

Preparación de la receta

  1. Pique groseramente el ajo.
  2. Corte los tomates en rodajas.
  3. En un bowl mezcle los tomates con la sal y el orégano.
  4. Corte el queso en bastones.
  5. Pique groseramente la albahaca.
  6. En una cazuela de barro con manteca y un poco de aceite de oliva dore el ajo.
  7. Apague el fuego y disponga encima una capa de tomates en el fondo de la cazuela, encima una capa de queso, encima una capa de langostinos.
  8. Forme otra capa de tomates, queso y otra última de langostinos.
  9. Termine con una capa de queso.
  10. Rocíe con aceite de oliva, pimienta negra recién molida, la albahaca.
  11. Cocine en el horno caliente 200ºC durante 15 minutos aproximadamente.
  12. Tome el jugo de cocción y bañe la superficie de la cazuela.

Guarnición

  1. Corte los morrones en bastones.
  2. Pele las papas y corte en cubos.
  3. Fría las papas en abundante aceite caliente.
  4. Retire las papas y escurra sobre papel absorbente.
  5. Deseche la mitad del aceite y saltee los morrones.
  6. Condimente con sal y orégano.
  7. Sirva en una fuente las papas, encima los morrones.
  8. Espolvoree con el queso.

Presentación

  1. En el borde una fuente sirva los langostinos, en el centro, los tomates y el queso.
  2. Rocíe con aceite de oliva, ajo y perejil picados.
  3. Decore con hojas de albahaca.
  4. Acompañe con las papas y los morrones.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.