Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Garbanzos con Mejillones
Aprende a preparar esta receta de Garbanzos con Mejillones, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
2
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Picar el ajo y dorar en una olla con aceite. Incorporar el tomate triturado y la albahaca. Dejar cocer a fuego medio-máximo durante 15 minutos.
- Mientras tanto, en otra olla, abrir los mejillones con 1 buen chorrito de vino blanco, sal y pimienta.
- Retirar y escurrimos los mejillones, reservando el caldo de cocción. Colar también el caldo.
- Por un lado, quitar los mejillones de sus conchas. Por otro, escurrimos bien los garbanzos.
- Retirar el ramillete de albahaca de la salsa de tomate. Añadir los garbanzos escurridos, los mejillones sin concha y su líquido de cocción reservado.
- Dar un hervor y agregar también las 3 hierbas picadas. Retirar y servir inmediatamente.
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