- Para comenzar, en un recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la sal. Batimos y vamos agregando la harina de un solo golpe. Seguimos mezclando bien y disolvemos con la cerveza. La masa no tiene que quedar muy espesa.
- Dejamos reposar en un lugar templado durante 2 horas.
- Por otro lado, pelamos y sazonamos las gambas, dejando el final de la cola. Los sumergimos en la pasta de cerveza y los freímos en abundante aceite caliente.
- Cuando quitemos las gambas del aceite, las colocamos sobre papel absorbente para quitarles el aceite sobrante.
- Emplatamos y servimos.
