Receta de Gambas a la cerveza

Sor Lucía por

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  • Para comenzar, en un recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la sal. Batimos y vamos agregando la harina de un solo golpe. Seguimos mezclando bien y disolvemos con la cerveza. La masa no tiene que quedar muy espesa.
  • Dejamos reposar en un lugar templado durante 2 horas.
  • Por otro lado, pelamos y sazonamos las gambas, dejando el final de la cola. Los sumergimos en la pasta de cerveza y los freímos en abundante aceite caliente.
  • Cuando quitemos las gambas del aceite, las colocamos sobre papel absorbente para quitarles el aceite sobrante.
  • Emplatamos y servimos.
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