RECETA

Receta de Gambas a la cerveza

Gambas con gabardina de cerveza

Gambas a la cerveza

Ingredientes

  • Huevo 1 Unidad
  • Cerveza 120 Ml.
  • Gambas con cola 16 Unidades
  • Harina 125 g
  • Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad deseada

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, en un recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la sal. Batimos y vamos agregando la harina de un solo golpe. Seguimos mezclando bien y disolvemos con la cerveza. La masa no tiene que quedar muy espesa.
  2. Dejamos reposar en un lugar templado durante 2 horas.
  3. Por otro lado, pelamos y sazonamos las gambas, dejando el final de la cola. Los sumergimos en la pasta de cerveza y los freímos en abundante aceite caliente.
  4. Cuando quitemos las gambas del aceite, las colocamos sobre papel absorbente para quitarles el aceite sobrante.
  5. Emplatamos y servimos.

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