Pionono de Cacao
Galletitas de Chocolate por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Galletitas de Chocolate por Marcela Lovegrove, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Harina 0000 2 Tazas
- Azúcar mascabo 1 Taza
- Bicarbonato 1/2 cdita
- Chocolate picado grueso 1 y 1/2 Taza
- Esencia de vainilla 1/2 cdita
- Granola 1/2 Taza
- Huevo 1 unidad
- Mantequilla pomada 3/4 Taza
- Mix de canela 3 cditas.
- Cardamomo y anís 1/2 Taza
- Avena 1/2 cdita
- Polvo de hornear 1/2 cdita
- Sal
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Batir el azúcar con la manteca en batidora con lira.
- Agregar huevo, esencia de vainilla y continuar batiendo hasta homogeneizar.
- En un recipiente, tamizar harina ; polvo de hornear, bicarbonato, sal y de a poco ir agregando a la batidora hasta integrar.
- Añadir chocolate y mezclar hasta unir.
- Dividir la masa en 2 mitades y colocar en dos recipientes distintos.
- Agregar a un bol granola y al otro recipiente incorporar avena y especias.
- Mezclar ambas preparaciones hasta integrar.
- Con una cuchara dar forma a las galletas sobre una placa enmantecada.
- Cocinar en un horno 180 °C por 15 minutos o hasta que los bordes se doren.
- Enfriar sobre rejilla y mantener en frasco hermético hasta consumir.
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