RECETA

Receta de Galletas de Limón

Rondas de Galletas Frías de Limón

Ingredientes

  • Azúcar para decoración de color amarillo 1/3 Taza
  • Masa arenosa fría (Sablée Pate) Cantidad necesaria
  • Ralladura de cáscara de limón 2 cdas.
Galletas de Limón

Preparación de la receta

  1. Para realizar la masa paté sablée haz click aquí
  2. Para la ver la receta de la masa arenosa (Paté Sablée) haz click aquí
  3. Para empezar, preparamos la receta de la masa revolviéndola con la cáscara de limón y añadimos las yemas de los huevos. Guardamos la masa en forma de cilindros de 2 ½ cm de ancho y lo envolvemos en papel de pergamino. Enfriamos, aproximadamente por 2 horas, hasta que esté firme.
  4. Mientras tanto, vamos precalentando el horno a 180° C y tenemos listas 2 bandejas para hornear con papel manteca.
  5. Por otro lado, vertemos el azúcar turbinado en un plato. Separamos los troncos de las galletas y envolvemos en azúcar para cubrir.
  6. Luego, cortamos las galletas con 6 mm de espesor y las colocamos en las bandejas para hornear dejando 1 cm de separación entre ellas. Seguidamente, las cocinamos durante 15 minutos, hasta que sus partes inferiores estén doradas.
  7. Cuando estén listas, las dejamos enfriar en la misma bandeja y luego las guardamos en un recipiente hermético.
  8. TIP : las galletas se mantendrán hasta 4 días en un recipiente hermético.

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Guillermo Ramon F
31/07/2015 21:38:27
Muy ricas estas Galletas de limón okey felicitaciones y en espera por su nuevo programa okey