Galletas de limón y miel

Aprende a preparar esta receta de Galletas de limón y miel, por Martiniano Molina en elgourmet

Ingredientes

  • Galletas de limón
  • Ralladura De Limón 1 Unidad
  • Chocolate cobertura 250 g
  • Harina leudante 250 g
  • Manteca derretida 200 g
  • Azúcar 8 cdas.
  • Galletas de miel
  • Harina leudante 3/4 Taza
  • Manteca pomada 1/4 Taza
  • Huevo 1 Unidad
  • Miel 1 1/2 cda.
  • Azúcar 1/2 Taza
  • Varios
  • Coco rallado Cantidad necesaria
  • Frutas secas Cantidad deseada

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Galletas de limón
  • Ralle la piel del limón sin la parte blanca.
  • En un bowl mezcle enérgicamente la manteca derretida con el azúcar y la ralladura de limón hasta conseguir una preparación cremosa.
  • Añada la harina tamizada y revuelva para conseguir una mezcla homogénea.
  • Deje reposar la masa, cubierta con papel film en la heladera durante 1 hora.
  • En la mesada enharinada estire la masa con un palote de madera y corte las galletas.
  • Coloque en una placa para horno con una plancha de silicona o previamente enmantecada y enharinada.
  • Lleve a un horno precalentado a 190º y cocine durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
  • Deje enfriar sobre una rejilla.
  • Derrita el chocolate cobertura a baño maría y bañe las galletas o dibuje hilos con un tenedor sobre las mismas.
  • Deje enfriar sobre la rejilla.
  • Galletas de miel
  • En un bowl bata el azúcar con la manteca hasta obtener una crema.
  • Agregue la miel y el huevo.
  • Por ultimo añada la harina y mezcle hasta lograr una mezcla húmeda.
  • Deje reposar la masa, cubierta con papel film en la heladera durante 1 hora.
  • Retire forme un cilindro y corte en ruedas del mismo tamaño.
  • En una placa para horno, enmantecada y enharinada coloque las ruedas y aplane con las manos. Cocine en horno precalentado a 190º hasta que doren, retire con una espátula y deje enfriar sobre una superficie plana.
  • Presentación
  • Sirva las galletas de limón bañadas con chocolate y espolvoreadas con coco rallado o frutas secas y las galletas de miel.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet