Galletas de Mantequilla y Chocolate al Sartén
Galletas con Harina de Garbanzos y Chocolate
Aprende a preparar esta receta de Galletas con Harina de Garbanzos y Chocolate, por Margarita Bernal en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de coco fundido y frío 1/2 Taza
- Azúcar moreno 1/2 Taza
- Canela en polvo 1 cdita
- Chocolate Semiamargo Rallado 1 Taza
- Escamas de sal c/n
- Extracto de vainilla 1 cdita
- Harina de garbanzo 1 y 1/2 Taza
- Huevo 1 unidad
- Polvo de hornear 3/4 cdita
- Sal de mar 1/2 cdita
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bol aceite de coco, el azúcar, el huevo y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
- En otro recipiente mezclar la harina de garbanzos, el polvo de hornear, la sal y la canela.
- Agregar a la mezcla húmeda, incorporar el chocolate y unir con espátula de madera.
- Colocar separadas porciones de esta masa (hechas con cuchara de helado) sobre una bandeja de horno con plancha de silicona.
- Cocinar durante 10 minutos aproximadamente, o hasta que doren los bordes.
- Espolvorear los cristales sal por encima y deje reposar en la bandeja 5 minutos antes de pasar a una rejilla para enfriar por completo.
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