RECETA

Receta de Crepas de Durazno, Manzana y Arándanos

Galette de Chabacano, Cerezas, Manzana y Arándanos con Almendra

Ingredientes


Decoración
  • Flores de lavanda c/n
  • Menta c/n
  • Orejones de chabacano 60 grs

Pasta Sucree

Relleno
Crepas de Durazno, Manzana y Arándanos

Preparación de la receta

Pasta

  1. Acremar la mantequilla con el azúcar glass.
  2. Agregar el huevo, la yema y la harina.
  3. Cubrir con filme y refrigerar.

Relleno

  1. Cortar las manzanas peladas en gajos.
  2. Llevar al fuego la mantequilla, el azúcar, las manzanas, los orejones de chabacano o durazno, los arándanos y las cerezas.
  3. Espolvorear e integrar la fécula de maíz.
  4. Enfriar y reservar.

Montaje

  1. Extender la masa con ayuda de un rodillo y harina.
  2. Colocarla en una bandeja.
  3. Colocar el relleno al centro y cerrar las orillas hacia el centro.
  4. Espolvorear azúcar.
  5. Hornear a 180 ºC por 30 minutos.

Decorar

  1. Decorar con duraznos frescos fileteados, flores de lavanda y hojas de menta.

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