RECETA

Receta de Galette de banana y dulce de leche

Ingredientes

  • Agua 150 cc
  • Manteca 225 g
  • Azúcar 2 cdas.
  • Sal Una pizca
  • Harina 2½ Tazas

Relleno

Varios
  • Azúcar impalpable Cantidad necesaria
Galette de banana y dulce de leche

Preparación de la receta

  1. Corte la manteca fría en cubos.
  2. Tamice la harina con el azúcar y la sal.
  3. Procese la manteca ligeramente.
  4. Agregue los ingredientes secos, el agua fría y procese hasta obtener una masa arenosa.
  5. Termine de unir los ingredientes en la mesada enharinada.
  6. Envuelva en film y deje reposar en la heladera durante 1 hora
  7. Estire la masa sobre la mesada enharinada y forme 1 disco de 0, 4 cm espesor.
  8. Disponga sobre una placa enmantecada.

Relleno

  1. Pique las nueces.
  2. Pele las bananas y corte en rebanadas al sesgo.
  3. Esparza las nueces sobre la masa dejando 4 cm de borde libre.
  4. Distribuya el dulce de leche sobre las nueces y encima las rodajas de banana.
  5. Doble el borde hacia el centro y cocine en el horno precalentado a 180º C durante 15 minutos aproximadamente.

Presentación

  1. Sirva en una fuente y espolvoree con azúcar impalpable.

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