RECETA

Receta de Fugazetta rellena

Fugazetta rellena

Ingredientes


Fugazzeta rellena

Preparación de la receta

Para la fugazzeta rellena :

  1. Cocinar las papas tapadas con film en el microondas por 5 minutos.
  2. Retirarles la tapa y ahuecarlas.
  3. Mezclar en un bowl con el morron cortado en brunoise, la espinaca en chifonade, el puré de ajo, el puré de papas, la nuez moscada y el queso rallado.
  4. Caramelizar las cebollas cortadas en juliana en una tostadora.
  5. Hacer una masa de pizza con la harina, el agua, la levadura, la sal y las hierbas picadas.
  6. Estirar la masa, cortar a la mitad.
  7. Acomodar 1 capa encima de la cebolla
  8. Rellenar con muzzarella y regianito rallado, jamón cocido, ají molido, aceite de oliva, romero, tomillo, orégano seco.
  9. Tapar con la otra masa, cerrar la sandwichera y cocinar a fuego medio de ambos lados por 6 minutos.

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