Receta de Fugaza de verduras

Bon appètit por

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  • Para el relleno de la fugaza de verduras :
  • Cortar en las verduras en trozos grandes.
  • Disponer en una placa para horno.
  • Salpimentar, agregar aceite de oliva.
  • Cocinar en horno a 180º por 15 minutos.
  • Para la masa de la fugaza de verduras :
  • Hacer un poolish con 250 gr de harina el agua y la levadura, dejar levar por 12 horas.
  • Mezclar en un bowl con el resto de los ingredientes.
  • Amasar por 15 minutos.
  • Formar dos bollos, dejar levar hasta que duplique su volumen.
  • Estirar con palo de amasar en forma de disco, realizarle tajos a 1 disco.
  • Disponer 1 masa en una placa para horno, rellenar con las verduras.
  • Pincelar los bordes con agua, tapar con el otro disco.
  • Cocinar en horno a 180º por 15 minutos.
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