Receta de Frutas horneadas con guarnición de queso blanco y miel

Frutas

1. Pele las manzanas, las peras y los duraznos, corte en cuartos y retire las semillas.
2. Pele los membrillos, corte en octavos y retire las semillas.
3. Disponga la fruta en una placa, agua en la base y espolvoree con azúcar.
4. Cocine en el horno moderado durante 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas.
5. Filetee las frutas antes de servir.

Guarnición

1. Pique las nueces y las pasas de uva.
2. En un bowl mezcle la miel, el queso mascarpone, la avena, el azúcar, las nueces y las pasas de uva.

Galletitas

1. En un bowl bata la manteca con la miel.
2. Incorpore el huevo, la yema y mezcle hasta integrar.
3. Añada las harinas y continúe mezclando hasta formar una masa uniforme.
4. Envuelva con un film y deje reposar en la heladera durante 3 horas.
5. Estire la masa hasta obtener un espesor de 0, 5 cm y corte con cortapastas de diferentes figuras.
6. Lleve las galletitas a una placa y cocine en horno precalentado a 160º C durante 10 a 12 minutos o hasta que se vean doradas.

Presentación

1. En la base de un plato disponga una galletita y encima un poco de guarnición, de lado acomode otra galletita y una fruta fileteada.
2. Repita este procedimiento una vez más.
3. Decore con hojas de menta.