- Desmenuce la carne de la salchicha.
- Pique la cebolla de verdeo.
- Pique groseramente la mejorana.
- Bata los huevos con sal, la mejorana y el ajo.
- En una sartén de hierro caliente dore la carne de la salchicha.
- Agregue la cebolla y cocine durante 3 minutos.
- Vierta los huevos, mezcle y cocine hasta que se despegue del fondo.
- Termine la cocción en el horno precalentado a 180º C.
- Corte en porciones.
- Presentación
- Sirva en platos individuales.
