Receta de Frittata di spaghetti e gamberi (Tortilla de spaghetti y langostinos)

Nova Italia por

> <
  • Guarnición
  • Mezclum de hojas verdes 200 g
  • Aceite de oliva 60 cc
  • Tomates cherry 100 grs.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Pimiento rojo 1/4 Unidad
  • Pimiento amarillo 1/4 Unidad
  • Aceto balsámico 20 cc
  • Pimiento verde 1/4 Unidad
  • En una olla con agua hirviendo salada cocine los spaghettis por 8 minutos aproximadamente.
  • Limpie los langostinos y corte en cubos.
  • Corte la cebolla de verdeo en láminas finas.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla de verdeo con los langostinos, condimente con sal, pimienta y laurel.
  • Agregue los spaghettis y saltee durante unos segundos.
  • En un bowl bata los huevos, agregue el queso parmesano, sal, pimienta y eneldo.
  • Agregue el salteado de spaghettis, langostinos y verdeo a la mezcla de huevo batido.
  • En una sartén bien caliente con aceite de oliva coloque la mezcla, deje cuagular la base y lleve a horno fuerte por ocho minutos.
  • Retire, desmolde y corte en triángulos.
  • Guarnición
  • Lave y corte la mezcla de lechugas con las manos.
  • Corte los tomates cherry en cuartos.
  • Corte los pimientos en juliana.
  • En un bowl coloque la mezcla de lechugas con los tomates cherry y los pimientos.
  • En otro bowl prepare una vinagreta con sal, aceto balsámico y aceite de oliva, mezcle hasta emulsionar y agregue a la ensalada para condimentar.
  • Presentación
  • Corte el queso parmesano en láminas finas.
  • En un plato coloque la tortilla, la ensalada condimentada con la vinagreta.
  • Decore con láminas de queso parmesano y una ramita de romero.
  • Rocíe con aceite de oliva y termine con pimienta fresca.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados