RECETA

Receta de Frittata di carciofi

Frittata di carciofi

Ingredientes


Frittata di carciofi
  • Alcauciles 2 Unidades
  • Queso parmesano rallado 2 cdas.
  • Harina 1 cda.
  • Huevos 12 Unidades
  • Vinagre blanco 1/2 Taza
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Leche 1/2 Taza
  • Hojas de hinojo 1 cda.

Preparación de la receta

Fritatta di carciofi

  1. Pele los alcauciles.
  2. En un bowl coloque el vinagre junto con la harina, mezcle.
  3. En una olla con abundante agua hirviendo vierta la preparación anterior y agregue los alcauciles. Condimente con sal y cocine hasta que estén tiernos. Retire y píquelos.
  4. Coloque en un bowl los huevos junto con los alcauciles, el queso parmesano, la leche y las hojas de hinojo previamente picadas. Bata hasta disolver los huevos.
  5. Caliente una sartén, retire del fuego, agregue el aceite de oliva y vierta la preparación, lleve nuevamente a fuego hasta cocinar la tortilla.

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