RECETA

Receta de Frijoles Charros

Ingredientes

  • Agua 5 litros L
  • Cebolla 1 Pza
  • Sal fina necesaria Cantidad necesaria
  • Cueritos de cerdo 1/2 kg
  • Chile Verde 8 pzas
  • Salchicha Viena o Hot Dog 1/2 kg
  • Frijol 1 kg
  • Cabeza de Ajos 1 Pza
  • Cilantro picado Racimo 1 Pza
  • Patita de Cerdo 1/2 kg
  • Ajo picado 2 Unidad
  • Tocino de Cerdo 1/2 Kilo
  • Tomate 3 Pza
Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. Se pone a cocer el kilo de frijoles en 4 lts de agua, la cabeza de ajos y sal, ya que casi estén cocidos se agregan los cueritos de cerdo cortados en cuadros no muy grandes y las patitas de cerdo en pedazos pequeños dejamos que se cosan.
  2. Aparte en una sartén de dora las salchichas en medias lunas y el tocino en cuadritos, se agrega la cebolla en tiras, los 3 chiles en rodajas y el tomate cortado en cubos.
  3. Agregamos los 2 tomates que se molieron con un poco de agua y 2 dientes de ajo.
  4. Se retira la cabeza de ajos de los frijoles y verificamos que ya esté bien cocido tanto frijoles como cuerito y patitas.
  5. Agregamos la mezcla que doramos, los5 chiles enteros y el racimo de cilantro lavado y picado.
  6. Se deja hervir y está listo.
  7. Solo se vuelve a rectificar la sal.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.