RECETA

Receta de Frijol refrito

Ingredientes

  • Poroto negro 300 g
  • Cilantro 5 g
  • Ajo 2 Dientes
  • Salsa de tomate 300 cc
  • Panceta 100 g
  • Cebolla brunoise 1 Unidad
Frijol refrito

Preparación de la receta

  1. Remojar los porotos durante 12 horas, cocinar en abundante agua hasta que estén bien tiernos.
  2. Sudar cebolla cincelada, ajo en brunoise y panceta cortada en lardons.
  3. Mesclar con los porotos, procesar y salpimentar. Reservar en la heladera tapado con film.

Tips

  1. Una preparación muy fácil de realizar, ideal para rellenar tacos, acompañar unos nachos o unas tortillas fritas.

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