Fortune cookies

Aprende a preparar esta receta de Fortune cookies, por Isabel Vermal en elgourmet

Ingredientes

1
  • Esencia de vainilla Cantidad necesaria
  • Agua Cantidad necesaria
  • Azúcar 55 grs.
  • Clara de huevo 1 Unidad
  • Manteca derretida 30 g
  • Esencia de almendras Cantidad necesaria
  • Harina 0000 50 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, en un bol, mezclamos la clara de huevo y el azúcar.
  • Batimos hasta merengar y añadimos la manteca derretida, un chorrito de esencia de vainilla, un chorrito de esencia de almendras, un chorrito de agua y la harina 0000.
  • Una vez integrada la masa, realizamos círculos bien finos con una cuchara sobre una plancha de siliconas.
  • Llevamos a un horno a 200°C hasta que comiencen a dorarse (aproximadamente 4 minutos).
  • Cuando estén cocidas y doradas, las trabajamos en calientes dándolas vuelta, incorporando el mensaje y cerrando en forma de galleta de la fortuna.
  • Vamos haciendo de a 2 ya que debemos trabajar en caliente y si se enfrían no se pueden modelar.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet