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Fondant au chocolat (Fondant de chocolate) - El Gourmet

Receta de Fondant au chocolat (Fondant de chocolate)

Plat du Jour por

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  • Pique groseramente el chocolate.
  • En un bowl disponga el chocolate, la manteca y derrita sobre baño María.
  • Retire del baño María y añada el aúcar y los huevos uno a uno.
  • Incorpore la harina y el polvo de hornear tamizados y mezcle hasta formar una pasta lisa.
  • Deje reposar en la heladera durante 4 horas.
  • Vierta dentro de una manga pastelera y rellene los moldes, previamente enmantecados, hasta la mitad.
  • Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 15 minutos aproximadamente.
  • Presentación
  • En el centro de un plato forme un dibujo con un poco de crema de leche semibatida, encina desmolde el fondant.
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