RECETA

Receta de Foie gras con peras y manzanas

Ingredientes

  • Sal y Pimienta A gusto
  • Foie gras 2 Unidades

Guarnición
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Vino blanco 2 cdas.
  • Peras 2 Unidades
  • Manzana verde 1 Unidad
Foie gras con peras y manzanas

Preparación de la receta

  1. Corte el foie en medallones.
  2. En una sartén caliente saltee el foie rápidamente.
  3. Condimente con sal y pimienta.

Guarnición

  1. Pele las manzanas y las peras y corte en láminas.
  2. En una sartén con aceite de oliva saltee las peras y las manzanas.
  3. Deglase con el vino y deje evaporar el alcohol.

Presentación

  1. En el costado de un plato sirva una porción de frutas y el foie de lado.

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