RECETA

Receta de Flores de zucchini rellenas con ricota y almendras

Flores de zucchini rellenas con ricota y almendras

Ingredientes


Extras
  • Aceite para freir Cantidad necesaria

Para el relleno
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Flores de zucchini 12 Unidades
  • Tomillo picado 10 g
  • Almendras peladas tostadas 50 g
  • Queso Parmesano 50 grs.
  • Limón 1 Unidad
  • Ricotta 150 g

Para la masa

Preparación de la receta

Para las Flores de zucchini rellenas con ricota y almendras :

  1. Combine la ricotta con el queso rallado, las almendras picadas, el tomillo picado, la ralladura de limón y condimente con sal y pimienta. Reserve.
  2. Hidrate la harina con la cerveza, añada una pizca de sal e incorpore las claras batidas.
  3. Rellene las flores de zucchini con la mezcla de ricota, pase por la masa y fría en abundante aceite caliente.
  4. Escurra sobre papel absorbente y sirva inmediatamente.

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